JURNAL3.NET / SURABAYA – HARRIS Hotel Bundaran Satelit Surabaya memperkenalkan chef baru spesialis chinese baru dan beberapa menu hasil olahannya, Chef Bambang atau biasa dipanggil akrap dengan Shifu Bambs. Kehadiran Chef Bambs diharapkan dapat memberikan tambahan inovasi, warna dan kejutan-kejutan baru bagi keragaman produk-produk kuliner menu Chinese yang dimiliki HARRIS Cafe.
Dengan pengalaman lebih dari 22 tahun di bidang pekerjaan yang berhubungan dengan perhotelan & pariwisata khusunya kuliner makanan khas chinese. Chef kelahiran Lamongan, 25 Mei 1978 ini sebelumnya pernah bekerja di berbagai hotel bintang 4 dan 5 jaringan hotel management chain internasional salah satunya di negara kaya kota Dubai selama 2 tahun, dan terakhir menjabat sebagai chef spesialis Chinese restaurant di salah satu hotel di kota Samarinda.
Saat ini Surabaya semakin marak dengan kehadiran hotel-hotel baru, seiring dengan pertumbuhan hotel-hotel baru tersebut, tantangan bagi profesional di bidang perhotelan untuk mengeksplorasi karya terbaiknya semakin diuji.
Demikian pula bagi Shifu Bambs yang memiliki segudang pengalaman di dunia kuliner, tentunya akan semakin tertantang dan terpacu untuk menciptakan inovasi-inovasi baru menu Chinese yang mampu menjadikan Harris Hotel Bundaran Satelit bersaing dan menjadi yang terdepan di Surabaya.
“Pertumbuhan kuliner yang sangat pesat mendorong saya untuk selalu memberikan yang terbaik agar kualitas serta cita rasa makanan Chinese di hotel HARRIS Bundaran Satelit Surabaya ke depannya menjadi pilihan utama tempat acara pesta pernikahan di kota ini. Dengan membawa kreativitas dan inovasi baru untuk hidangan makan siang atau malam di acara-acara seperti tunangan dan pernikahan,”ujar pria yang memiliki hobi bernyanyi ini. Kamis. (10/3/2022) kemarin lalu.
Shifu Bambs memiliki latar belakang yang kuat dalam masakan cita rasa Chinese dan Indonesia, namun ia juga berpengalaman dalam berbagai gaya masakan yang berbeda. Shifu Bams selalu mengambil inspirasi dari setiap pengalamannya dan memadukannya untuk berinovasi dengan kreasi masakan atau menu baru.
Di Harris Hotel Bundaran Satelit, Shifu Bambs akan membagi pengalamannya untuk tidak hanya memberikan cita rasa baru namun juga tampilan yang lebih fresh pada setiap gerai dan restoran hotel atau acara pernikahan. Ia berencana memperkenalkan konsep makanan yang berfokus pada kualitas, rasa, dan presentasi.
“Dengan bergabungnya Shifu Bambs di hotel kami dalam meningkatkan kualitas makanan dan menghadirkan menu-menu yang lebih menarik, kami yakin semakin memperkuat team Harris Bundaran Satelit Surabaya dalam memperkenalkan paket pernikahan dan pertemuan besar,” tambah Eenk Zulkarnain Marcomm Harris Bundaran Satelit Surabaya dalam keterangan rilis yang terima media jurnal3, Senin (14/3/2022).
“Dan buat warga Surabaya yang penasaran ingin menikmati hidangan masakan Shifu Bambs bisa langsung berkunjung di HARRIS Cafe lantai 3 setiap hari Kamis bersama teman, rekan kerja dan keluarga makan siang sepuasnya dari jam 12 siang hingga 3 sore hanya IDR 118.000 net/orang,” tukas dia. (syaiful).
