JURNAL3.NET/SURABAYA – Dalam rangka memperingati hari kemerdekaan Republik Indonesia (RI) ke – 77 sebentar lagi diperingati oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia yang menjadi momen penting bagi beberapa hotel untuk memberikan promo spesial menarik.
Salah satunya adalah Luminor Hotel Jemursari di Surabaya yang membuat kuliner baru memperingati hari ulang tahun (HUT) kemerdekaan tahun ini menyajikan menu Pedjoeang bagi pengunjung restorannya. Menu Pedjoeang tersebut ada nasi bakar bambu runcing nusantara dan es soda merdeka.
Menu khusus yang hany disajikan oleh Executive Chef Luminor Hotel Jemursari Surabaya selama bulan Agustus ini tentu memiliki cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Nasi bakar bambu runcing nusantara merupakan nasi dengan isian ikan laut suwir yang diolah dengan bumbu rica-rica serta rempah pilihan kemudian disajikan bersama dengan udang goreng kremes, krupuk, dan sambal bajak.
Sajikan Menu Pedjoeang Jadi Hidangan Baru Sambut Hari Kemerdekaan. (Dok. Marcom Luminor Hotel Jemursari)
Nasi bakar nya pun dibungkus dengan daun pisang dan dibentuk menyerupai bambu runcing, sehingga aroma yang dihasilkan dari proses pembakaran nya pun membuat rasa dari makanan tersebut menjadi lebih lezat untuk disantap.
Tak hanya makanan, minuman yang disajikan juga tak kalah menarik, pengunjung restoran Rock ‘n Sugar Coffee & Bistro juga seolah diajak bernostalgia dengan minuman yang Es Soda Merdeka. Es soda yang biasanya hanya dicampur dengan kental manis, kini Luminor Jemursari mengkreasikan es soda dengan penampilan dan rasa yang lebih menarik dan berbeda.
Perpaduan warna soda merah dengan kental manis putih ini membuat penampilannya sangat khas dengan kemerdekaan, rasa segar dan manis nya pun bertambah nikmat dengan adanya tambahan ice cream sebagai topping.
“Rasa dari Nasi Bakar Bambu Runcing Nusantara ini cenderung gurih dan sedikit pedas, sangat nikmat untuk disantap sebagai sajian makan siang atau makan malam. Menggunakan bumbu serta rempah-rempah khas Indonesia seperti daun kemangi, jahe, sere, tomat, cabe, kemangi dan merica sehingga memperkuat rasa khas masakan nusantara,” ungkap Sukismanto Executive Chef Luminor Jemursari Surabaya menyajikan Nasi Bakar Bambu Runcing Nusantara, Rabu (27/7/2022) kemarin.
Sukismanto menjelaskan bahwa pilihan protein yang kami sajikan juga menggunakan ikan dan udang khas dari kekayaan laut Indonesia.
“Bentuk nasi bakar nya pun dimodel menyerupai bambu runcing yang mengingatkan kami semua dengan senjata yang digunakan pada saat peperangan menuju kemerdekaan Indonesia,”ungkapnya.
Menu Pedjoeang komplit Nasi Bakar Bambu Runcing Nusantara dan Es Soda Merdeka ini hadir selama bulan Agustus 2022 di Rock ‘n Sugar Coffee & Bistro Luminor Hotel Jemursari Surabaya dengan harga Rp. 77.000++. *Syaiful Hidayat
